Винница Днепропетровск Донецк Житомир Запорожье Ивано-Франковск Киев Кировоград Луганск Луцк Львов Николаев Одесса Полтава Ровно Симферополь Сумы Тернополь Ужгород Харьков Херсон Хмельницкий Черкассы Чернигов Черновцы -17°

В феврале стоимость продуктов должна «замерзнуть»

После Нового года многие украинцы, придя за продуктами в супермаркет, были в недоумении.

Рекордсменом по подорожанию в январе стал твердый сыр. Если в начале месяца кило сыра обходилось в 45 грн., то в конце — уже в 68 грн. Инна Ильенко, эксперт Украинского клуба аграрного бизнеса, объясняет этот рекорд так: «На цену твердого сыра повлияло сразу несколько факторов: рост цен на молочное сырье, связанный с его дефицитом, отмена государственных дотаций и рост цен на сыры в Европе, куда наш продукт экспортируется в большом количестве. Кроме того, такой резкий скачок цен произошел еще и потому, что в отличие от других молочных продуктов сыр не дорожал в течение осени и первой половины декабря».

К слову, подорожание молочных продуктов в конце года — традиция: в это время коровы дают меньше всего молока, а поэтому цены в этот период из года в год растут. Затем, по законам жанра, в январе они стабилизируются и в конце зимы немного снижаются, потому что в феврале начинаются массовые отелы коров и увеличиваются надои, тогда как спрос из-за Великого поста немного падает.

Сработает ли эта схема в этом году? По мнению Инны Ильенко, в феврале цены на молочное, по крайней мере, не должны расти: «Производителям были возвращены госдотации и в феврале постепенно повышается производство молока». Последний фактор, считает Ирина Лобас, зам генерального директора торгового дома «Ласуня» по маркетинговым вопросам, сыграет на снижение стоимости молокопродуктов. «Я думаю, что оно будет в районе 5 — 10%».

После новогодних праздников многие отметили про себя поредение в колбасных рядах. Ухудшение ассортимента объясняется просто. С 1 января колбасы «советского периода» — «Докторская», «Детская», «Краковская» и т. п. — должны производиться по ГОСТам, а не по ТУ (техусловиям производителей), как это было раньше. По ГОСТу мяса в колбасу нужно класть больше, оно должно быть определенного вида. Например, раньше для изготовления докторской колбасы использовалась говяжья лопатка, а сейчас надо использовать вырезку.

Поэтому, видимо, по пути повышения цен в феврале пойдет большинство производителей. Но цены поднимутся неравномерно, в зависимости от того, кто как делает колбасу. Если ее производят по ТУ, которые близки к ГОСТам, она подорожает на 10 — 15%, а если ТУ сильно отличаются от стандартов, то цена поднимется на 50 — 70%.

В первой половине января свинина и говядина подорожали на 1 грн. Стоит отметить, что такое положение дел — нетипично для января. Обычно после предновогоднего ажиотажа покупательский спрос падал, и цены на мясо либо снижались (на рынках), либо замирали (в магазинах). С чем связан такой сюрприз? Эксперт Украинского клуба аграрного бизнеса Елизавета Святкивская объясняет: стало меньше ввозиться импортного мяса, вот и пришлось поднять стоимость отечественного.

Чего ждать в феврале? Цены на мясо не снизятся. Так, по крайней мере, утверждают аналитики. «Ценам на говядину не даст снизиться введенный индикатив, — говорит исполнительный директор ООО «Русановский мясокомбинат» Андрей Порох. — Что касается свинины, то в Западной Европе цены на нее уже понемногу падают. Но к нам эта тенденция дойдет к марту». «Курятина в феврале также не изменится в цене, — прогнозирует Александр Бакуменко, глава совета директоров Союза птицеводов Украины. — Производителям сейчас тяжело, растут затраты на производство, но из-за низкой покупательской способности цены поднимать не будут».

В двадцатых числах января резко подскочили цены на сахар.

Такой поворот не типичен для января: обычно цены держались на декабрьском уровне за счет того, что оставались прошлогодние запасы плюс подспевал новый «урожай» (в январе заканчивается сезон сахароварения). Что же в этом году стало трамплином для резкого подорожания? «С одной стороны, недостаточное внутреннее производство сахара. Плюс к тому мировые цены на него — самые высокие за последние 29 лет. С другой стороны, многие компании придерживают сахар в надежде на дальнейший рост цен. Так что это искусственно созданный дефицит на рынке», — считает Николай Верницкий, директор консалтинговой компании «ПроАгро».

«Все цены, которые выше 9 грн./кг, — спекуляции на панике среди населения», — солидарен с коллегой Николай Ярчук, глава ассоциации «Укрцукор». Однако, по его мнению, цены смогут упасть до уровня 8,5 грн./кг только к марту — когда будет завезен импорт.

Мнения читателей:

1 2 февраля 2010, 11:10

млин одни спекулянты на рынке продуктов, государству все равно, регулирования нет

№766 (16955)
сегодня

В апреле ВОЛЯ запустит в Харькове HDTV 

Украшением площади Конституции станет ротонда

А путь и тяжел и долог

Ярмарка к Масленице

Увы, рак «молодеет»

Сколько той зимы?

Планета «в пакете»

Космос, люди и Магеллановы облака: взгляд из Харькова

С котом в мешке во властные структуры 

Мы говорим «волейбол» — подразумеваем «Поярков»

Новости:

19:11

ООО «Медиа Группа Украина» отказалась от запуска канала «Новости»

18:58

В салоне игровых автоматов в районе ул. Одесской убили 37-летнюю женщину

18:49

Киев: на Минском проспекте столкнулись «БМВ Х5» и «Ланос», есть погибшие

18:39

Погода в Харькове и Харьковской области 12 февраля

18:27

Р. Забзалюк заявил на И. Рыбакова в ГПУ

18:15

В Донецке скончались два горняка с шахты «Северная»

18:03

1150 волонтеров принимающего города к ЧЕ по футболу 2012 г. уже набрали в Харькове

17:51

Горвласти Харькова предостерегают о риске обмана при бронировании мест в кемпинге

17:39

В Харькове представили «экономный» счетчик воды

17:27

С 1 марта 2012 г. тарифы на водоснабжение для бытовых потребителей повысятся на 7,8%

17:15

Сегодня в одном из жилых домов Купянска произошел взрыв бытового газа

17:03

4 тыс. грн. взятки получил чиновник Харьковского горсовета

16:51

Генеральная прокуратура разбирается с «Нафтогазом»

16:39

ФГИУ пытается сорвать конкурс по приватизации «Винницаоблэнерго»

16:29

11 февраля на западе и востоке Украины будет местами 30-33° мороза

16:17

Торги на межбанке закрылись в диапазоне 8,0240-8,0280 грн/долл.

16:05

В районе универмага «Харьков» «Волга» врезалась в стоящий трамвай 27-го маршрута

15:53

Киевский районный суд признал незаконным дело против Владимира Проскурина

15:41

В Одессе неизвестные расстреляли маршрутку

15:30

С 13 февраля ГАИ сможет отбирать машины у неплательщиков по кредитам

15:19

Сегодня улицы Харькова убирают 163 единицы техники

15:07

Львовщина: мужчина убил свою жену - мать 11 детей

14:55

13 лет тюрмы получил инженер-испытатель космодрома «Плесецк» за передачу секретов ЦРУ США 

14:43

Представительство ЕС: Тейшейру неверно процитировали

14:31

Малооблачная погода без осадков ожидается в Харькове ночью 11 февраля

14:20

ФБР обнародовало досье на основателя компании Apple Стива Джобса

14:09

В. Мирошников: ожидаются обыски квартир депутатов Одесского облсовета Немировского и Фаемарка

13:58

Состояние расчетов потребителей Харьковской области за услуги водоснабжения и водоотведения составляет 76,4%

13:49

28-летний житель Херсонщины приговорен к пожизненному заключению за изнасилование и убийство 6-летней школьницы 

13:39

«Lexus» и «ЗАЗ» столкнулись на спуске Пассионарии

ранее   лента новостей

Партнеры сайта:

Время обсуждать

Работа в Киеве

Загрузка...

Работа в Харькове

Работа в Донецке